рисове борошно для м'ясного виробництва

Украина, Киевская область, Киев город,
Опубликовано 2 недель назад
ID #8632
1 - 1 из 2
Не указана
Состояние: Новое
Сделка: Продажа
рисове борошно для м'ясного виробництва
Украина, Киевская область, Киев город, ,
Опубликовано 2 недель назад

Описание


Рисове борошно має властивість добре утримувати вологу. Так при виробництві рублених напівфабрикатів волога зберігається на - 100%, ковбасних виробів на - 600%. Водночас рисове борошно утримує жир на - 180%. На відміну від соєвого борошна і соєвого ізоляту, в рисовому немає жиру, що дає змогу м’ясопродуктам зберігати натуральний смак після термічної обробки.

Отже, рисове борошно можна використовувати у виробництві м’ясних продуктів як наповнювач, замінювати ним модифіковані крохмалі. При заварюванні рисового борошна отримують густу нейтральну за смаком масу, з якою дуже добре поєднуються різноманітні харчові компоненти (м’ясо, гриби, спеції та ін.). При виробництві паштетів і м’ясних консервів воно додає пластичності кінцевому продукту. М’ясні продукти, що містять рисове борошно, добре зберігаються. При його використанні об’єм кінцевого продукту зростає і при цьому в структурі кінцевого продукту не з’являється крохмальний присмак і не змінюється смак інших компонентів.

 

Связаться с продавцом

    Seller's picture
    Компания
    Зарегистрирован 23. Oct 2021
    Вы должны войти в систему или зарегистрировать новую учетную запись для того, чтобы связаться с рекламодателем.
    Не указана

    Информация о продавце

    Seller's picture
    Компания
    Зарегистрирован 23.10.21

    Местоположение объявления

    Украина, Киевская область, Киев город,
    Єкскаваторна